Crete del Falco

Vitigni: gaglioppo 55%, merlot 15%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 15%

Vinificazione e affinamento: pressatura molto soffice, fermentazione a temperatura controllata, macerazione per circa 7 giorni per il gaglioppo e 25 giorni per gli altri vitigni. Pressatura molto soffice. Affinamento 6 mesi in vasca di acciaio, circa 18 mesi in botte, 3 mesi in tonneaux, 1 mese in barrique e 2 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 13,50°/14,50°

Temperatura di servizio: 18°C

Caratteristiche organolettiche: di un vivo color rubino granato. Al naso è complesso e fine, regala delicati sentori di spezie dolci, noce moscata, rose rosse appassite e frutta rossa sottospirito. Al palato è pieno, caldo, vellutato ed armonico

Abbinamenti gastronomici: perfetto con piatti di carne elaborati, selvaggina e formaggi stagionati

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